绝对好吃火爆鱿鱼,家常做法,简单易学人人都能做!
绝对好吃火爆鱿鱼,家常做法,简单易学人人都能做!
火爆鱿鱼属于煎炸类的小吃食,红遍大江南北,最初属于大连地方风味,当地人将鱿鱼用竹签穿起来在铁板上加油榨熟,再加上特制的辣椒酱调料,这样做好的鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜美,想想都流口水呢~
家人都很喜欢吃鱿鱼,每次做都会一抢而空!
食材: 鱿鱼
调料: 辣椒酱,籽然面,辣椒面,盐
制作过程:
1将鱿鱼洗净,去内脏,鱼嘴去牙,去吸盘,最好还是去皮,但是我没有。
2将洗好的鱿鱼,改刀,也可以切断,我喜欢把鱿鱼切出花,我觉得这样鱿鱼不止好看,也会很好的包裹住辣酱!
3做水,烧开,将改刀后的鱿鱼倒入开水,烫一下即可!
4起锅烧油,倒入烫好的鱿鱼,加入辣椒酱,少量的盐,孜然面,辣椒面。迅速翻炒,出锅!
鱿鱼烫水不易太久,那样子鱿鱼烫老就不嫩了,炒时可以先放酱后方鱿鱼,这个就看个人喜好了!
学会了吗!那还不去试试!让家人尝尝你的手艺~
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