一只羊具体可以出多少斤肉呢？

这个问题我算是比较了解的，我也可以这样告诉大家，因为我本科读的就是畜牧业，我们就有测量净肉率的实验，也就是屠宰以后就是测量的，这其中包括我后来从事的一些工作，有很多养殖户自己杀羊，我们都要了他的相关数据，下面的一些出肉率，我敢说是非常准确的，而且也是比较标准的，大家如果想要的话可以保存下来。

羊的出肉率

我先说一下有关于出肉率的一些情况，省得大家出来很多疑问，又说我不懂得养殖，或者是我不懂屠宰。我们这里所说的出肉率，就单纯的指净肉率，不能带骨头，不能带水，单纯的就是肉，然后再说一下几个特点。

①小尾寒羊的出肉率是绵羊当中几乎是最低的，基本常见的就是三斤羊出一斤肉，100斤的小尾寒羊出30斤的肉很正常。

②出肉率的高低与品种有非常大的关系，但是与他骨架的形成更有关系，也就是说他长得不行，骨架不好，他的出肉率就非常低，有一些羊特别瘦，看起来非常大，骨架很大，但是他的出肉率很低。

根据我们所作的实验以及广大养殖户的生产实践所得，目前来说细毛羊的出肉率是高于小尾寒羊的。

羊的一些出肉率情况

①我们在本科阶段购买的羊，是当地的一种圈养的羊，他们养的羊比较肥，出肉率一般是35%左右，当时资金有限，我们班就屠宰了两只，出肉率大概是34.7%，也就是说100斤的羊大概出35斤的净肉。

以下是一些养殖户数据

大家要认可养殖户的数据，他们自己杀自己宰，自己卖钱，对于出肉率，他们比我们更看重，而且你要知道，往往高手在民间，我们要向他们学习，他们的出肉率是这样的。以下是我咨询的一些养殖户，他们有些甚至养羊十几年了。

①我养殖的是滩羊，和小尾寒羊杂交的，大概两岁多左右，放牧回来称重140多斤，第2天屠宰的时候35斤净肉。

（他这个其实是有错误的地方的，因为我们在计算它的净肉时，必须要禁食24小时。）

②东北细毛羊：我们家养的是两岁多的，体重大概是110斤左右，出肉大概是25~30斤左右，如果按照他这个来算，出肉率不足26%。

③去年我也有一只小尾寒羊，过年的时候120斤左右，出来的纯肉大概40斤左右，一个月以前我们是喂的料，按照他这一个出肉率来算，大概是33%。这个出肉率还是非常正常的。

有很多人估计不相信我所说的这些数据，或者是在下面又要拍砖了，我们这些数据都是带有图的，但是图片有点血腥，因此我就不一一的放上来了。