豆粕是什么,豆粕营养特点是什么?
豆粕是什么,豆粕营养特点是什么?
豆粕营养特点是什么
黄豆粕之粗蛋白质含量约45%,其消化率高达85-92%。黄豆内存在着非营养成分的urease等酵素,trypsin inhibiter,且活性很高,在生的情况下会阻碍消化率,雏鸡、子猪的发育。黄豆粕经过某种程度加热后,成长阻碍因子即失去活性,且饲料价值提高,但视其制造工程宫之加热条件面品质受到影响。其指标是使用水溶性氮素指数(NSI),ursease活性,trypsihn inhibiter含量,通常NSI 25%以下为一个指标。牛方面,加热不充分之urease活性高者不能使用于尿素配合饲料。
豆饼和豆粕的区别是什么
从油料中提取的常用方法有两种,即压榨法和有机溶剂浸提法。采取有机溶剂提取豆油之后剩余物为大豆粕;
采用压榨法提取油之后的大豆剩余物,因大多数压制成饼状,所以被称做豆饼。
一般大豆粕中油的残留量低,大豆饼中油的残留量较高。由于加工方法的不同,使大豆饼、粕的结构特征各有不同。浸出大豆粕为大小不一,形状不规则的扁平颗粒,有明显的经液体浸泡后再干燥处理颗粒的特征,颗粒毛糙,但无棱角,一般硬而脆,无油腻感,呈淡黄色或浅黄褐色,豆粕中豆壳碎片通常为卷曲状;
压榨饼粉为挤压小片状或压制成大饼块经粉碎而成的不规则碎片,碎片断面棱角分明。豆饼粉有油腻感,豆壳多与豆仁挤压在一起,颜色一般较豆粕深,呈黄褐色。根据这些差异可用感观法,即可区别大豆饼与大豆粕了。
豆粕是什么
豆粕应用于花卉业,是一种很好的有机肥料,但需要充分发酵后才能使用,至于其他用途和豆粕的知识,请您参考以下文章。
豆粕是怎样生产出来的?
在榨油厂里,用大豆做原料来榨油,能够生产出两种不同的商品,一种是豆油,另外一种就是豆粕。通常情况下,大豆得出忧虑是在20%左右。也就是说,榨油厂里20%左右的商品是豆油,另外80%左右是大豆榨完油之后的剩余物质,他们经过特殊工艺处理之后,被制成了豆粕。
豆粕的用途有哪些?
豆粕的用途主要有两种。其中最主要的用途是用做畜禽的饲料。豆粕还是饲料中最重要的成分之一。因为豆粕中所含的蛋白含量非常高,通常都在40%以上。饲料营养价值的高低是以蛋白含量的高低作为衡量标准的。蛋白含量的高低,正式代表者饲料中做含能量的多少。作为饲料行业来讲,如果饲料中做含的蛋白含量高了,那么相应地,出勤摄取的能量也就多了。所以,豆粕价格的高低,往往优势饲料价格波动的一块晴雨表。
豆粕的另外一个用途就是在工业上作为发酵用的原料,当然这部分作战的比例不大,绝大部分的豆粕还是被饲料也用作原料。
豆粕种类分几种?
那么豆粕份几种呢?从加工工艺上来看分两种:一种是去除大豆的表皮物质之后的豆粕叫去皮豆粕。另一种是没有去较大豆表皮物质的豆粕,叫不去皮豆粕或普通豆粕。那么去皮和不去皮之间有什么区别?
采访:卢鑫 黄海粮油工业(山东)有限公司 油厂厂长
为什么要作去皮系统,这就可以把大豆和豆皮分离,做高蛋白得豆粕。因为大豆中蛋白含量是固定的。豆皮中部含有蛋白,所以,去掉豆皮以后,能够提高豆粕的蛋白含量。
采访:吴云 黄海粮油工业(山东)有限公司 业务部副经理
没有去皮的豆粕,蛋白质含量油可能在44%以上,有可能在44%以下,但是不稳定,没去皮的豆粕,尿素酶得知不是很稳定,也就是像我们说的豆粕炒的生熟度不一样。控制不好。去皮以后,去皮豆粕是一个工艺,家禽、禽畜的吸收特别好。
从营养价值的角度看,去皮豆粕要明显高于不去皮的豆粕。
采访:经销商 杨涛:去皮蛋白好,省事,便于加工、水分低,喜欢去皮的豆粕。
采访:将来发展方向,应该是去皮的高蛋白豆粕是一个发展方向。主要是工艺先进,利于家禽吸收。
豆粕分几级?
豆粕分几个级?无论失去皮豆粕还是不去皮豆粕,总体上豆分为三个等级。
采访:一般蛋白含量44%以上的属一级豆粕。蛋白含量在42-44%之间属于二级豆粕。主要从蛋白质上这么区别。再好一点是高蛋白豆粕,使我国优质行业比较推崇的。蛋白含量一般都在46%以上,叫高蛋白豆粕。大中型西料厂比较偏爱一点。
怎样鉴别豆粕的好坏?
怎样从感官上鉴别豆粕品质的好坏,还是让我们听听业内人士的指点。
采访:广大农户对去皮豆粕的鉴别主要是从外观上直观去鉴别。看看它的颜色是不是金黄色的,颗粒督均不均匀,从气味上辨别它是不是有一种豆香的味。从这几方面鉴别。如果不好的豆粕无光泽发灰暗,有霉变的气味。这样的豆粕是不好的有变质的可能性。
下面我们来总结以下鉴别豆粕好坏的标准。主要有三个方面,颜色、颗粒、气味。
如果颜色金黄、颗粒均匀,又豆香的气味是好的豆粕。反之,如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变的气味,不是好豆粕,您可千万不能买。
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