家庭烤肉最正宗做法(厨师长教你在家做烤肉)
家庭烤肉最正宗做法(厨师长教你在家做烤肉)
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小烤肉的做法,提起烤肉,想必大家的第一反应就是内蒙,的确马背民族的地道风味,是非常美味的,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起风吹草低见牛羊的经典佳话。
那吗我们在家该如何做出这样的美味呢?下面就为大家分享一道家常版烤肉的做法,烤好后撕成一丝丝的,放进嘴里慢慢咀嚼,细细品味那种微辣四溢的快感,越嚼越有味道,还特别有情趣。
【家常版烤肉】
1.首先,我们准备猪肉2斤,去掉猪皮以后平刀片成均匀厚片,小葱几根切成段,生姜一块拍散后切成姜末,全部放在一起。
2.加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒10克去腥,蚝油10克增鲜,老抽2克提色,搅拌均匀腌制4个小时以上,腌制的时间越久越入味。
3.烤盘中铺上锡箔纸,这样可以免去清洗烤盘的烦恼,放上烤网,把腌好的肉片均匀摆在上面,烤箱调到220度,开上下火,先预热3分钟,预热好以后,放入腌好的肉片,烤制35分钟。
4.35分钟以后,把烤肉取出,肉边上的油脂还在跳跃,发出“滋滋”的响声,均匀撒上辣椒面、孜然和白芝麻
辣椒面、孜然出锅后再放,口感更好,然后摆放在盘中,放上少许香菜段即可。
好了,最简单的简易的烤肉就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
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