如何做出好吃的玉米面饼(简单易学还好吃)
如何做出好吃的玉米面饼(简单易学还好吃)
玉米大家都不陌生,喜欢吃煮玉米棒子的人也很多,可是玉米面粉有很多人却不喜欢吃,玉米面粉因为是粗粮所以口感不是很好,虽然口感不是很好,但是偶尔吃点还是不错的,毕竟粗粮吃了对身体很好,也有营养,今天我给大家做的是玉米面发面饼。
这是我做的玉米面饼,稀粥,凉拌茄子豆角,因为家里就我一个人,吃饭也简单,这些我一个人都吃不完,所以我就做了一个菜,够吃就行,做多了吃不完也浪费。
刚出锅的玉米面饼就好了,是不是看着还不错,我平常饭量是不大,每次像这样的饼一个就够了,好长时间没有吃粗粮了,今天吃了俩个饼,觉得还不错。
这是凉拌茄子豆角,今天天比较热所以做了凉拌菜配着饼吃,我平时也比较喜欢吃凉拌茄子豆角的,很好吃。
饼的做法1,准备一些玉米面粉用开水烫一下。
2,等烫过的玉米面稍微凉一点加一些普通面粉进去,再加上酵母粉和白糖用温水和面,面粉的比例是1:1。家里有牛奶的最好加一点牛奶进去味道会更好。
3,把面粉揉成光滑的面团放温暖的地方发酵至俩倍大。
4,趁发面的时间切一些火腿肠丁和青椒丁备用。
5,把发酵好的面团放面板上揉搓排气后再把面团分成小面团做成饼胚。
6,给饼胚上放上火腿丁和青椒丁用按压一下饼胚就好了。
7,平底或电饼铛加热后放入饼胚用最小的火烙饼,锅底不需要刷油。
8,等饼的一面烙至微黄翻面继续烙,烙至两面金黄,按压快速回弹饼就熟了,可以出锅了。
最后装盘配上做好的配菜一顿饭就好了,要是家里人多可以多做一点,也可以多炒点配菜,我做这个是俩人份的,还有我做的饼是微甜的,喜欢吃甜的可以多放点糖,不喜欢吃甜的也可以不放,这个饼属于粗粮饼,减肥的人也可以吃。
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