二月为什么吃猪头肉呢(二月二要吃猪头肉)
二月为什么吃猪头肉呢(二月二要吃猪头肉)
还记得以前看过的一个电视剧,叫做《丰收的季节》,里面有一个片段:程野饰演的大头是一个特别喜欢吃猪头肉的人,每次自己能吃一大盘,还得来点小酒。其实二月二最应该吃的并不是猪头肉,而是爆米花,但是还是很多人都会延续着吃猪头肉的习惯。也许是老一辈人传下的吧!明明是爆米花怎么就变成了猪头肉了……#【二月二,龙抬头!】#
既然吃猪头肉的多,我们就说说猪肉头。猪头肉肥肉太多,每年我都不吃。还有一些人是因为自身健康的原因,不敢吃。
1. 二月二为啥变成了吃猪头肉?
这来自于以前传统的一个习俗,人们一到过年的时候就会改善生活,杀猪吃猪肉。随着年过完了,到了二月二这一天的时候,猪肉基本都吃光了,只剩下了一个大猪头。但是还得上供啊,于是就用猪头来上供。猪头肉是供给龙王吃的,又因为猪肉吃完了,所以这一天只能吃猪头肉了。逐渐这种习俗就流传了下来。
2. 血脂高的人能不能吃猪头肉?
如果您是比较喜欢吃猪头肉的那一波人,就别忍了,传统的节气里吃一点没有什么关系。不是因为有血脂高就与肉类无缘了,而是适可而止!少吃影响还是不大的,也可以注意猪头肉得制作方式。对于血脂高的人群,不建议单独吃猪头肉,可以尝试一些新鲜的吃法。比如将猪头肉比较瘦的部位切成丝,然后再切一些胡萝卜丝、黄瓜丝、油菜、剩菜、葱丝等,用干豆腐或者薄薄的少油的饼,卷起来吃。这样既食物多样,而且还增加了蔬菜的摄入,也吃到了猪头肉,对血脂的影响还不大。
3. 猪头肉的热量怎么样?能经常吃吗?
不能!猪头肉的热量还是比较高的。如果是吃了100g左右的猪头肉,基本就相当于三四碗的米饭了。如果你想增肥,导致一个可以考虑的选择,如果你不想发胖,就少吃点吧!因此,猪头肉这个部位,在食用的时候一定要注意自我控制量。
其实,对于比较怕胖的人,建议您可以吃一些猪舌头或者是猪耳朵,这两个部位的热量要比猪头肉低的多。而且也是猪头上的,依然可以达到应应节气的效果哦!
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