​洋葱炒牛肉怎么炒,牛肉炒洋葱怎么做

洋葱炒牛肉怎么炒,牛肉炒洋葱怎么做

本文目录

1.牛肉炒洋葱怎么做 2.洋葱牛肉怎么炒 3.洋葱牛肉怎么炒 4.洋葱牛肉怎么炒好吃家常做法

牛肉炒洋葱怎么做

用料：牛肉400克、洋葱半个、青椒2个。红椒半个、花生油适量、蚝油5克。生抽8克、水淀粉少许、姜10克。大蒜15克、盐4克、郫县豆瓣10克。白胡椒粉5克、生粉5克、香醋5克、料酒3克。

1、牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉。

2、抓匀腌制几分钟。

3、洋葱块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

4、锅中放食用油烧热，放入腌制好的牛肉滑炒。

5、锅中留少许底油，放入葱姜末爆香。

6、爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。

7、翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。

8、加入蚝油，少许老抽翻炒均匀。

9、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

10、炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。

以上内容参考：百度百科-牛肉

以上内容参考：百度百科-洋葱

洋葱牛肉怎么炒

洋葱炒牛肉属于一道家常菜品，以羊肉和洋葱作为主要食材炒制而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作洋葱炒牛肉。

洋葱炒牛肉的食材：牛肉200g，洋葱80g，葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。

洋葱炒牛肉的做法：

1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。

2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。

3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒。

4、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以。

食用价值：

1、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

洋葱牛肉怎么炒

洋葱牛肉的做法

下面开始介绍所需要的食材：

主要食材：洋葱、牛肉

辅助食材：胡萝卜、青椒、蚝油、蛋清、水淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡汁、大蒜、生姜

先把牛里脊外面的一层膜去除，再把牛肉逆丝切片，然后放入大碗中，用清水泡五分钟，泡去里面血水，挤干水分，放入碗中

再把牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、料酒、一个鸡蛋清，上手充分搅拌均匀，再淋入水淀粉，再次抓匀，再淋上少许食用油，冷藏腌制一个小时

胡萝卜切菱形斜片，青椒去蒂去籽切斜片，洋葱切滚刀块，蒜子生姜切片。把酱好的牛肉放入四成热的油锅中，低温把牛肉滑熟，变色就可以捞出来了

锅中留少许底油，先放入姜蒜片爆香，然后放入所有的配菜，翻炒断生，再放入少许蚝油、生抽、老抽、一勺白糖，再放入牛肉一起翻炒，最后再放入少许高度白酒、少许鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了。

洋葱营养价值：

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

洋葱牛肉怎么炒好吃家常做法

主料：牛肉200克、洋葱2个、杭椒2个

辅料：黑胡椒酱2茶匙、黑胡椒碎适量、淀粉适量、料酒2茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量

1、食材：洋葱、牛肉、杭椒

2、牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉

3、抓匀腌制几分钟（如果觉得太干，可以加些水抓匀，让水吃进牛肉中）

4、洋葱块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

5、腌制好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。

6、锅中放食用油烧热，放入腌制好的牛肉滑炒。

7、炒至变色立刻盛出。

8、锅中留少许底油，放入葱姜末爆香

9、爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。

10、翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。

11、加入蚝油，少许老抽翻炒均匀。

12、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

13、炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。

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