​毛蚶煮多长时间可以吃,毛蚶煮多长时间才不老窍门

毛蚶煮多长时间可以吃,毛蚶煮多长时间才不老窍门

本文目录

1.毛蚶煮多长时间才不老窍门 2.毛蚶要蒸多久才能蒸熟呢 3.毛蚶做几成熟比较好吃 4.毛蛤开水烫多长时间

毛蚶煮多长时间才不老窍门

1、一般来说毛蚶在沸水中煮五到十分钟不会变老，并且这样吃起来也更安全一些。毛蚶如果不做任何处理或者是没有煮熟的话，是会有细菌的，也不是很安全，所以尽量将其煮熟。

2、毛蚶至少要提前两个小时进行盐水浸泡，这样才可以保证将其充分吐干净。煮毛蚶的时候，要将锅中放入清水烧开，然后加入生姜片还有适量的料酒。

3、将清洗干净的毛蚶放入锅中焯水到开口，然后直接食用大约三到五分钟，捞出来之后加热一分钟左右。

毛蚶要蒸多久才能蒸熟呢

1、毛蚶煮多长时间可以吃

毛蚶至少要煮5至10分钟才可以吃。由于毛蚶是生长在浅海软泥质或沙质海底,所以,毛蚶体内会积留一些毒素或致病菌,因此,食用毛蚶最好将毛蚶煮熟,以免病从口入。部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟。

2、毛蚶烹饪方法

水煮毛蚶

主料:400g毛蚶

配料:香菜、盐

步骤:买回来的毛蚶,洗好,用清水纱网浸泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净。清水煮开,放入葱段,姜片,八角,倒入浸泡好的毛蚶,煮的时候可以放少许的盐。煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了。捞出,放点香菜即可装盘。

捞拌毛蚶

材料:毛蚶2斤,黄瓜一根,香菜一棵。

调料:捞拌汁一杯(超市有卖),葱、姜少许,料酒、精盐,

做法:毛蚶用清水反复冲洗干净。葱、姜少许,料酒、精盐加入毛蚶,入味1小时。黄瓜切丝,香葱切丝,香菜切末备用。点火烧水,水开后放入毛蚶,煮张嘴后,再煮5分钟。捞出毛蚶,取出毛蚶肉,倒入捞拌汁。把葱丝香菜末黄瓜丝码在毛蚶上面,吃时拌匀。

特点:酸酸甜甜,清凉爽口,营养丰富。

3、毛蚶的功效与作用

提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

毛蚶做几成熟比较好吃

毛蚶做几成熟比较好吃，毛蚶要想做的好吃，首先选购毛蚶时可从其鲜活程度、口感几方面进行选择，毛蚶分为鲜活毛蚶、速冻毛蚶。根据生长环境的不同，又可分为野生和人工养殖毛蚶。其中，野生毛蚶的口感和营养价值高于人工养殖的毛蚶。买回来的毛蚶，一定要先在去清水里浸泡半天时间，可以在清水中放些盐，使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出;然后将其冲洗干净备用;

接着锅里加水，用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘;

然后准备蘸汁，用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁;将煮熟的毛蚶蘸汁食用，这是全熟毛蚶的做法，味道鲜美极了！

毛蚶还可以可以凉拌着吃，

平时吃毛蚶时可以制成凉拌菜食用。在制作以前把毛蚶洗净，入锅煮，煮到张口以后取出肉，然后降温，加入香菜、葱姜丝以及少量的菠菜再加入醋与生抽和食用盐与麻油等调味料，调匀以后装盘就能直接食用。

然后你会发现，不管把毛蚶做成几成熟，他都非常的好吃，但是为了我们的健康着想，建议还是全熟比较好

毛蛤开水烫多长时间

开口捞出直接食用煮3-5分钟，开口后捞出还有下一步加热操作煮30-60秒。

材料：毛蛤、食盐、姜片、料酒、清水适量

操作步骤：

1、毛蛤至少提前2小时用盐水浸泡，保证其充分吐干净泥沙后。

2、锅中放清水烧开，加入生姜片和适量料酒。

3、将清洗干净的毛蛤放入锅中焯水至开口，直接食用煮3-5分钟，捞出还有下一步加热操作煮30-60秒。

4、煮好的毛蛤捞出控水，准备其它操作即可。

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