100元买放心,餐餐饭这样搞才够安全?
100元买放心,餐餐饭这样搞才够安全?
最近,"100 元干净饭 " 挑战在网络上风靡开来。有博主给外卖小哥 100 元,让他带去一家干净的小店享用美食,于是大家有样学样,全国各地纷纷效仿。成功案例固然令人惊喜,然而有博主是自己给自己挖坑,就有外卖小哥直言,没有一家店是干净的。这一言论瞬间引发了网友的集体情绪崩溃。难道在外卖行业中,干净竟然是一种奢侈品?
明明是城中村的小厨房,也可以叫 CBD 餐饮旗舰店。消费者光靠图片,即使能看到卫生许可证之类,也无法真实判断外卖商家的卫生。每天穿梭于各个店铺的外卖员,其推荐则被认为非常可信。探店做法,似乎就变成了带有社会意义的卫生监督。
从社会意义来看,多一双社会眼睛,就少一分消费陷阱。这个监督包括了行政审批的、网络平台的、证照监督的、线上监控的、外卖小哥的,又或者是各种媒体和职能部门的明察暗访。只是目前外卖小哥这种形式,很有人格化、戏剧化,场面感和真实感也很适合网络传播,仅此而已,但还真不能都靠外卖小哥。
为什么这么说?首先,外卖小哥本职是跑外卖,停留一分钟拿到餐就跑,对餐厅商家的认知不可能是专业监督员的水平。干净是主观的。作为消费者,最后会陷入还能不能吃的决策痛苦。这就相当于看一家酒店的评价,3000 个好评、30 个差评,这 30 个差评都非常具体恶心,纠结最后是不是要露宿街头了?
何况更多问题,都是眼睛看不到的。比如是不是违规使用食材、有没有生熟严格分开、食品保存时效如何、低温保鲜有没有做好、餐具消毒多久,全都不是旁人能看得过来的。作为市场监管部门,就该去监督这些标准的执行。这全是专业活,得深入调查取证才有结果,然后再打个分,挂个牌子。相比之下,快闪式的外卖员其实做不了太多事,最多也就告诉大家,这个餐厅是城中村某个角落的,自己想象吧。
作为消费者,不可能每吃一次饭都先看半小时小红薯来进行消费决策。至于餐厅同样也完全可以给外卖员 101 元对其进行 " 策反 "。如此底层的互撕和互保,到时还能信谁?其实,干净就是品牌,干净也是底线,商家要想有市场美誉度和溢价,还是不要指望这些外在的监督,而应该从本心出发做足功夫,走好正道。如果连安全卫生能力都不具备,就别干餐饮行业好了,不要出来害人。
文案|戚耀琪
出镜|戚耀琪
拍摄|彭泽祥 王仲贤 实习生 黄慧心
剪辑|彭灏明 暨晴 实习生 黄慧心
-
- 昭通俩男子诈骗“电诈分子”,得手1800余元,结果凉凉
-
2024-09-20 19:59:43
-
- 惊天反水!投资大佬撤回“特朗普100%胜选”预言
-
2024-09-20 19:57:28
-
- OpenAI首款“推理”模型o1:人工智能的下一场豪赌?
-
2024-09-20 00:32:59
-
- “最淡”暑期旺季刚过,餐饮人的“黑色9月”又来了
-
2024-09-20 00:30:43
-
- 抖音电商离不开小杨哥
-
2024-09-20 00:28:27
-
- 《黑神话:悟空》的启示
-
2024-09-20 00:26:12
-
- 淘天、京东扎堆出海服饰业务,商机还是险棋?
-
2024-09-20 00:23:56
-
- 多个百亿级投资正涌入各地酒店领域
-
2024-09-20 00:21:40
-
- “粤式中秋”民俗多,热火朝天各有千秋
-
2024-09-20 00:19:24
-
- 知名经济学家朱克力:拼多多“百亿减免”重塑电商行业生态
-
2024-09-20 00:17:08
-
- 苹果华为轮番炒作,AI眼镜会是下一个大热点吗?
-
2024-09-20 00:14:52
-
- 高德小赚,饿了么小亏?阿里本地生活站在盈利前夜
-
2024-09-20 00:12:36
-
- 特朗普:是拜登和哈里斯的煽动性言论导致我被暗杀
-
2024-09-18 03:09:04
-
- 苹果大跌近3%!分析师:iPhone 16系列首周末预购销量较15系列降12.7%
-
2024-09-18 03:06:49
-
- 风雨过后,黄浦江边来了一群捉“妖怪”的人
-
2024-09-18 03:04:33
-
- 小红书上半年中小商家数同比增长379%,GMV同比增长436%
-
2024-09-18 03:02:18
-
- 太突然!千万粉丝网红去世!原因令人唏嘘……11个月前丈夫病逝
-
2024-09-18 03:00:02
-
- 苹果一夜市值蒸发6600亿元
-
2024-09-18 02:57:46
-
- 自家墙上的奖状,夸赞的却是“别人家的孩子”?
-
2024-09-18 02:55:31
-
- AirPods 4 降噪版首发评测:舒适半入耳版的 AirPods Pro 2
-
2024-09-18 02:53:15