​猪肉放冰箱冷冻保存多久（猪肉放冰箱保鲜时间多久变质）

猪肉放冰箱冷冻保存多久（猪肉放冰箱保鲜时间多久变质）

猪肉冻冰箱多久都不坏？超过半年就已变质，营养流失，还口感差！

2019年，受到非洲猪瘟等影响，我国的猪肉价格明显上涨，原本每斤十几块钱的猪肉直接翻了2~3倍。

然而，不料年底受到新冠病毒影响，由于防控期间各类农产品物流不畅通，无论是蔬果，还是畜禽肉类，都无法运往各大销售地区。

不少成年猪只能继续圈养，加重了人力物力消耗的同时，更提高了饲养成本，再加之顾客的需求量不减，因此猪肉价始终只涨不跌。

前几日看到的一则新闻，为了保障猪肉供应，稳定猪肉价格，中央再一次组织投放了1.7万吨的储备肉，持续的市场投放发挥了实际作用。

让老百姓无时无刻能感受到国家“为人为本”的服务理念。而猪肉价何时能恢复正常，也就成了大家一直所关心的话题。

很多人应该和小编一样，一瞅见猪肉价略有下降，就跟捡漏了般大肆囤买。然而，身边很多朋友表示，超市里买到的多是冻肉，而且中央投放的储备肉也一样，已经历了一段时间的冷冻保藏。

为了图便宜买很多肉，认为放在冰箱里不管多长时间都不会坏。可事实真的是这样吗？

猪肉放冰箱到底能冻多久？它的保质期又有多长？如何判别猪肉已经冻变质了？小编给大家一一解答。

冰箱分为保鲜和冷冻两部分。一般肉类在冷藏室的保鲜期最多是3天，如果在天气炎热的夏天，很可能上午丢进去，下午就开始变味儿了。

如果发现表面有黏液，或颜色有点发绿，那千万别再吃了，变质的肉要及时扔掉，一点儿都不能心疼。而买回来的肉若当日没吃完，剩余的大家都会放进冷冻室。

但要注意的是，冷冻着的肉并不代表不会变质，一般最适合的冷冻时间是4个月，最长也不超过6个月。

当然，这是在猪肉是新鲜的，且使用的是家庭普通冰箱保存的前提下，保质期大概是半年左右，而对于原本就是从冷冻库中拿出来的冻肉，要相应地缩短冷冻的时间。

如果用温度低于零下36℃的专业冷柜，可以稍微延长保存时间。建议大家在保鲜袋上贴一张标签，标注上购买的日期，仔细点再写上临保时间，方便提醒自己。

猪肉多是整大块购买的，所以拿回家后最好先按一次吃的量切成小块，再用保鲜袋分装放入冰箱冷冻，平时随取随用，餐饮店基本上都是这样做的。

否则每次化冻一大块肉，不仅浪费时间，反复冻融还会影响肉的口感，造成营养成分的部分流失，甚至加速变质。

还有要提醒的一点是，不管是猪肉，牛羊肉，还是鸡鸭肉，在冷冻前都不能用自来水冲洗，因为生水中有微生物和细菌，沾上易引起变质。

如果冷冻室里还有其他食材，尽量要做到分区储存，以免串味或交叉感染。

不过，说了这么多，最简单的方法还是不要一次性买太多，买了也要尽快吃掉，这样就不用担心肉类变质啦！