​蚕豆热量高不高，炒蚕豆的热量是多少？

蚕豆热量高不高，炒蚕豆的热量是多少？

炒蚕豆的热量是多少

炒蚕豆的热量比较高，炒蚕豆是将蚕豆放入油锅中炒制而成，一般100克蚕豆的热量大概在338千卡，适量摄入不会引起发胖，但不建议摄入太多。

炒蚕豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等多种矿物质，适量食用能够补充人体所需的营养物质，但蚕豆属于产气食物，摄入过多可能会引起胃肠胀气，从而出现腹胀、腹痛等消化不良症状，且炒蚕豆的过程中放得油也比较多，摄入过多容易导致体内热量过剩，无法被人体完全吸收利用，从而转化为脂肪，增加肥胖风险。

想要控制热量的人，除了要减少高热量食物的摄入，还应注意加强体育锻炼，可以选择饭后散步、爬山、游泳、骑自行车等方式，不仅可以消耗体内的热量，不容易产生肥胖，还能起到增强体质的作用。

炒胡豆的热量

炒胡豆热量：

172大卡/100g

100g炒胡豆所含热量需要散步86.0分钟消耗完。

为何炒蚕豆会有一股臭香味

1:问题出在用的蚕豆是泡好的那种，那种市场里泡好的蚕豆都是有臭味的，因为泡的时候，根本不卫生，而且一大池泡很多，又不换水。

2:有时候因为有发霉的豆子，还会加些化学品，所以最好买些干的豆，自己回来泡，记得要经常换换水，等泡透后，

3:如果要剥皮的话，也很容易的。

4:剥好也要再泡一会，因为会有点豆腥味，并认真的搓洗二次，再拿来炒，那样就又卫生，又好吃了。

5:记得啊，市场里的水发食品千万不要买来吃，都是非常不卫生的。

煮的蚕豆为什么有股脚臭味

有股臭味是正常现象。可以在煮蚕豆时候里面加一点食用碱，就可以去处煮熟后的臭味。

蚕豆的具有大量的营养价值：

1、成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。

2、蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。

3、蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。

4、蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A。

蚕豆亩产多少斤

不同的品种会不一样，蚕豆根据天气、环境等影响所以产量不同，一般亩产150~200kg，最高产量达280kg。

蚕豆亩产量

1、崇礼蚕豆：强春性，早熟，全生育期100~110天，分枝少，花白色，有效分枝2~3个，株高80~100cm，单株荚数一般8~10个，单荚粒数2~3粒，百粒重120g左右。籽粒窄圆形，种皮乳白色。籽粒含蛋白质24.0%，脂肪1.5%，赖氨酸1.55%。该品种株型紧凑，适宜密植，喜肥喜水，丰产性好，一般亩产150~200kg，最高产量达280kg。

2、临蚕5号：春播蚕豆品种。生育期125天左右，分枝一般为2~3个，百粒重180g左右，种皮乳白色。具有高产、优质、粒大，抗逆性强等特点，适应于高肥水栽培，根系发达，抗倒伏，一般亩产350kg左右，是粮菜兼用的优质品种。

3、临蚕204：春播蚕豆品种，生育期120天左右，分枝2~3个，结荚部位低，百粒重160g左右。具有高产、优质、粒大的特点。适应性广，抗逆性强。一般亩产为350kg左右，最高亩产达420kg。是出口创汇的优质品种。

4、临夏马牙：春性较强。甘肃省临夏州优良地方品种，因籽粒大形似马齿形而得名。全生育期155~170天，性晚熟种。该品种种皮乳白色，百粒重170g，籽粒蛋白质含量25.6%。适应性强，高产稳产。平均产量350kg/亩，最高可达500kg/亩。适宜肥力较高的土地上种植。是我国重要蚕豆出口商品。

5、临夏大蚕豆：春播类型。该品种种皮乳白色，百粒重160g左右，籽粒蛋白质含量27.9%，平均产量250~300kg/亩。喜水耐肥，丰产性好，适应性强，在海拔1700~2600m的川水地区和山阴地区均能种植，1981年开始在甘肃省大面积推广。适于北方蚕豆主产区种植。

6、青海3号：春播蚕豆品种，具有高产、优质、粒大的特点，分枝性强，结荚部位低，不易裂荚。种皮乳白色，百粒重160g左右，籽粒蛋白质含量24.3%，脂肪1.2%。根系发达抗倒伏，喜水耐肥，适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植。最高亩产达400~450kg。是目前春蚕豆区推广品种。

7、青海9号：春播蚕豆品种，具有高产、优质、特大粒的特点，分枝性强，结荚部位低，不易裂荚。种皮乳白色，百粒重200g左右。根系发达，植株高大、茎秆坚硬，抗倒伏，喜水耐肥，适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植。最高亩产440~480kg。是目前春蚕豆区推广品种。

8、湟源马牙：春播类型。该品种种皮乳白色，百粒重160g左右，属大粒种，是青海省优良地方品种。湟源马牙栽培历史悠久，具有较强的适应性，产量高而稳。分布在海拔1800~3000m的地区。一般水地产量250~350kg/亩，山地150~200kg/亩，是我国主要蚕豆出口商品。适于北方蚕豆主产区种植。

9、日本吋蚕：春播蚕豆品种，由中国农科院品资所引进。生育期为120天左右，花白色，结荚部位低，结荚多，分枝少，单荚粒数一般为4~5粒。不易裂荚。百粒重150g以上，种皮乳白色，一般亩产300kg左右。抗逆性强，是粮菜兼用的优质品种。

10、品蚕D：春播蚕豆品种，生育期125天左右。具有高产，优质，小粒，耐旱耐瘠的特点。分枝一般2~3个，单株荚数18~29个，单荚粒数2~3个，百粒重50~60g，种皮乳白色，种子蛋白质含量28.36%，种子单宁含量少，不含蚕豆苷等生物碱，株高115~156cm，一般亩产300kg，高者达350~400kg，是一个粮饲兼用的好品种。适于北方蚕豆主产区推广种植。