​衡阳传统美食有哪些（这11道本土特色美食值得品味）

衡阳传统美食有哪些（这11道本土特色美食值得品味）

玉麟香腰玉麟香腰是衡阳的地方传统菜肴，选用猪腰、马蹄、瘦肉、猪肥膘肉、净桂鱼肉、香菇、玉兰片、鸡蛋等食材一起制作而成制作精良，味道醇香吃起来口感丰富，滋味鲜美，让人赞不绝口，今天小编就来聊一聊关于衡阳传统美食有哪些?接下来我们就一起去研究一下吧!

衡阳传统美食有哪些

玉麟香腰

玉麟香腰是衡阳的地方传统菜肴，选用猪腰、马蹄、瘦肉、猪肥膘肉、净桂鱼肉、香菇、玉兰片、鸡蛋等食材一起制作而成。制作精良，味道醇香。吃起来口感丰富，滋味鲜美，让人赞不绝口。

假羊肉

假羊肉是用猪头肉、猪瘦肉加入天然香料一起烹煮而成的。味道香浓醇厚，鲜味十足，滋味悠长，十分耐人寻味。

衡阳鱼粉

衡阳鱼粉是当地极具有代表性的一道美食，汤汁清醇鲜美，米粉润滑爽口，鱼肉鲜嫩美味，让人百吃不厌，从此恋上这个味道。

渣江米粉

渣江米粉历史悠久，色泽艳丽，香味扑鼻，吃起来美味爽口，十分具有滋味。一道米粉积淀了深厚的历史底蕴，十分值得品尝。

卤粉

卤粉是当地的特色小食，卤味浓郁，酸辣可口，口感醇香厚重，让人吃得十分过瘾。吃完还念念不忘，对这绝美的滋味回味悠长。

衡阳坛子菜

坛子菜是用各种蔬果经过密封腌制而成的咸菜，十分具有风味。吃起来咸香脆口，让人食欲大增，别是一番滋味。

鱼丸子

衡阳鱼丸子润滑纯白，口感细腻且富有弹性。虽不见鱼肉，却能品尝鱼肉的鲜美滋味，十分独特。鱼丸子清香爽口，让人百吃不腻。

常宁凉粉

常宁凉粉采用天然植物提取制作而成的，口感润滑细腻，清香可口。加上酱料一起食用，味道绝佳，酸辣开胃，让人欲罢不能，十分具有特色。

红豆腐

红豆腐是衡阳的非遗美食，选料精细，制作工艺独特。选用枸杞、皂壳等天然植物进行染色，不仅色泽诱人，而且让这道佳品更具风味。吃起来口感独特，味道绝佳，让人赞不绝口。

酥薄月饼

酥薄月饼是当地的非遗美食，配方独特，制作工艺讲究，采用多道工序精心制作而成。皮薄酥脆，里面的馅料香甜可口。麻仁香、桂花香、玫瑰花香等味道交融在一起，妙不可言。甜而不腻，口感绝佳，让人回味无穷。

白沙烧饼

白沙烧饼历史悠久，采用传统工艺制作而成。软韧可口，滋味悠长，十分耐人寻味。

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