衡阳传统美食有哪些(这11道本土特色美食值得品味)
衡阳传统美食有哪些(这11道本土特色美食值得品味)
玉麟香腰玉麟香腰是衡阳的地方传统菜肴,选用猪腰、马蹄、瘦肉、猪肥膘肉、净桂鱼肉、香菇、玉兰片、鸡蛋等食材一起制作而成制作精良,味道醇香吃起来口感丰富,滋味鲜美,让人赞不绝口,今天小编就来聊一聊关于衡阳传统美食有哪些?接下来我们就一起去研究一下吧!
衡阳传统美食有哪些
玉麟香腰
玉麟香腰是衡阳的地方传统菜肴,选用猪腰、马蹄、瘦肉、猪肥膘肉、净桂鱼肉、香菇、玉兰片、鸡蛋等食材一起制作而成。制作精良,味道醇香。吃起来口感丰富,滋味鲜美,让人赞不绝口。
假羊肉
假羊肉是用猪头肉、猪瘦肉加入天然香料一起烹煮而成的。味道香浓醇厚,鲜味十足,滋味悠长,十分耐人寻味。
衡阳鱼粉
衡阳鱼粉是当地极具有代表性的一道美食,汤汁清醇鲜美,米粉润滑爽口,鱼肉鲜嫩美味,让人百吃不厌,从此恋上这个味道。
渣江米粉
渣江米粉历史悠久,色泽艳丽,香味扑鼻,吃起来美味爽口,十分具有滋味。一道米粉积淀了深厚的历史底蕴,十分值得品尝。
卤粉
卤粉是当地的特色小食,卤味浓郁,酸辣可口,口感醇香厚重,让人吃得十分过瘾。吃完还念念不忘,对这绝美的滋味回味悠长。
衡阳坛子菜
坛子菜是用各种蔬果经过密封腌制而成的咸菜,十分具有风味。吃起来咸香脆口,让人食欲大增,别是一番滋味。
鱼丸子
衡阳鱼丸子润滑纯白,口感细腻且富有弹性。虽不见鱼肉,却能品尝鱼肉的鲜美滋味,十分独特。鱼丸子清香爽口,让人百吃不腻。
常宁凉粉
常宁凉粉采用天然植物提取制作而成的,口感润滑细腻,清香可口。加上酱料一起食用,味道绝佳,酸辣开胃,让人欲罢不能,十分具有特色。
红豆腐
红豆腐是衡阳的非遗美食,选料精细,制作工艺独特。选用枸杞、皂壳等天然植物进行染色,不仅色泽诱人,而且让这道佳品更具风味。吃起来口感独特,味道绝佳,让人赞不绝口。
酥薄月饼
酥薄月饼是当地的非遗美食,配方独特,制作工艺讲究,采用多道工序精心制作而成。皮薄酥脆,里面的馅料香甜可口。麻仁香、桂花香、玫瑰花香等味道交融在一起,妙不可言。甜而不腻,口感绝佳,让人回味无穷。
白沙烧饼
白沙烧饼历史悠久,采用传统工艺制作而成。软韧可口,滋味悠长,十分耐人寻味。
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