​被低估的作物“鬼子姜”！一种种植简单，作用非凡的作物

被低估的作物“鬼子姜”！一种种植简单，作用非凡的作物

鬼子姜，又叫洋姜、菊芋。从它的名字可以看出，它是一种外来物种。听到鬼子姜这个名字，可能许多人都会下意识认为鬼子姜是从日本引进来的。其实并不是的，它原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。菊芋在我国南北均有种植，但是绝大多数都是用来制作腌菜。

菊芋是一种极容易种植的作物，特别是在南方地区，是可以进行露天越冬的。在我们这里种植菊芋，都是随便找一块地种植，基本上不进行任何管理，并且还会放鸡到菊芋地里去刨食，就这样，每年菊芋都能丰收。而在收获以后，只需要将个头较小的菊芋遗弃在地里，第二年又会郁郁葱葱的生长出一大片出来。

一：菊芋的土地整备与播种

菊芋的种植非常简单，管理也可以非常粗放，即使这样，它的产量同样也不低。在秋季就可以对准备种菊芋的地进行整备了。将土地深犁以后，每亩施用5000公斤左右的农家肥后再进行细耕，将农家肥尽量覆盖到泥土以下。到春季农历二月左右进行播种，播种尽量采用沟播的方式进行，在播种的时候，可以再进行一次农家肥的施用，每亩施用2000公斤左右。这样可以满足菊芋生长期所有的养分需求。

二：菊芋的中期追肥管理

在菊芋的生长过程中，可以不进行追肥。但是如果追求产量的话，在生长过程中可以进行两次追肥。第一次追肥在农历五月下旬左右进行，这时候菊芋的高度在50厘米左右，进行第一次追肥可以促进菊芋萌发新枝，起到增加产量的目的，每亩施用尿素在20公斤左右。第二次追肥在菊芋生长到高度1.7米左右的时候，这时候菊芋已经开始出现花蕾了，每亩施用硫酸钾15公斤左右能够促进姜块的膨大，增加产量。

三：菊芋的价值

（1）食用价值。因为菊芋比较容易种植，而且管理粗放产量也不低，所以大家都认为其价值不是很高。目前最常用的就是将菊芋用来制作泡菜或者腌菜之类的。其实菊芋的价值并不低，由于其块茎富含丰富的淀粉，所以它能够用作饲用，是一种优良的家畜饲料；而且菊芋的茎叶也能用来饲喂家畜。

（2）观赏价值。除了可以用作饲料之外，由于菊芋中有菊糖，菊糖水解后产生的果糖经过发酵可以制成酒精，也被称作“绿色石油”，是很好的代用燃料。不过菊芋在工业上的使用比较少，所以更多的还是体现在人畜使用方面。

（3）绿化价值。菊芋的整个生长周期从农历三月一直到农历十月左右，而它的花期从农历八月中旬左右一直会持续到九月下旬，气候条件适宜的情况下，甚至会更长。因为其对土壤的适应性强，而且花期较长，具有一定的绿化价值。

这些年种植菊芋的农户越来越少，主要是因为菊芋被太多人低估了。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料等，其价值是非常高的。甚至菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

你了解菊芋吗？